PROFESSIONAL
Eigen teelt
Wij maken van eigen en lokale teelt diverse producten, zoals, fruitvullingen, fruitchutney en fruitmosterd. Door de strenge selectie en snelle verwerking van ons fruit kunnen we het gebruik van suiker tot een minimum beperken.
Ready to use
Onze producten zijn zeer geschikt voor bedrijfscateraars, schoolkantines, ijsbereiders, pannenkoekenhuizen, bakkerijen en restaurants. Deze producten sluiten aan op een gezonde levensstijl.
fruitvulling
De fruitvullingen zijn bakvast ontwikkeld. Daardoor zijn ze koud en warm te gebruiken.
- Koud hebben ze dezelfde consistentie als jam en daardoor perfect inzetbaar op het ontbijtbuffet. Op brood of door de yoghurt.
- Licht verwarmd wordt de fruitvulling iets dunner en daardoor te gebruiken als rijkgevulde fruitsaus over ijs, pannenkoek of wafel.
- Als de fruitvulling op een vlaai of andere patisserie in de oven wordt gebakken bindt de vulling verder door. Er ontstaat een snijbare fruitvulling.
fruitmosterd
Fruitmosterd is een verassende combinatie van 2 werelden. De zoete volle smaak van ons superrijpe fruit met de pit van fijne en grove mosterd.
Fruitmosterd is heerlijk bij zowel koude als warme gerechten. Koud bijvoorbeeld op brood bij kazen en vleeswaren. Of warm bijvoorbeeld bij wildgerechten of stamppotten.
fruitchutney
Een fruitchutney is een zoetzuur bijgerecht van fruit in combinatie met groenten. Daarnaast is de kruiding kenmerkend. Chutney wordt zowel bij koude als warme gerechten geserveerd. Koud bijvoorbeeld bij rijpere kazen en warm bijvoorbeeld bij wildgerechten of stamppotten. Chutney fungeert als een verrijking van het gerecht.
streek-pakketten
Luxe pakket met producten uit de streek. Wijn van de Apostelhoeve, Mestreechter Steerkes, gebrande noten van Blanche Dael. Bekijk snel de mogelijkheden voor een origineel en duurzaam relatie-geschenk. Er zijn ook speciale ontbijtpakketten beschikbaar.
Efficiency
De produkten zijn klaar voor gebruik. Zowel voor koude als warme toepassingen. Uiteraard is iedere chef vrij om er nog zijn eigen twist aan te geven.
Superrijp fruit
Wij kunnen ons fruit overrijp plukken omdat het rechtstreeks de ketel in gaat. Dat scheelt kilo’s suiker!
Convenience-produkten van hoge kwaliteit kunnen een oplossing bieden voor het tekort aan bekwaam keukenpersoneel.
fruitvulling
De fruitvullingen zijn bakvast ontwikkeld. Daardoor zijn ze koud en warm te gebruiken. Verkrijgbaar in handzame emmer van 2.500 gram.
- Koud hebben ze dezelfde consistentie als jam en daardoor perfect inzetbaar op het ontbijtbuffet. Op brood of door de yoghurt.
- Licht verwarmd wordt de fruitvulling iets dunner en daardoor te gebruiken als rijkgevulde fruitsaus over ijs, pannenkoek of wafel.
- Als de fruitvulling op een vlaai of andere patisserie in de oven wordt gebakken bindt de vulling verder door. Er ontstaat een snijbare fruitvulling.
Aardbei-Rabarber
De combinatie van rijpe aardbei met rabarber is zo verrukkelijk! De fruitvullingen hebben allemaal de perfecte textuur om te dienen als jam. Daarnaast is deze uitermate geschikt voor desserts en verfijnde patisserie.
Kersen
Uw kersenvlaai of warme wafel zal nooit meer hetzelfde smaken, uw klanten komen gegarandeerd terug! Ontdek zelf deze heerlijke kersen fruitvulling!
Bosvruchten
Heerlijk voor een zomers toetje, ijsje of gewoon in de yoghurt. Ook een bosvruchtentaart wordt onweerstaanbaar lekker met deze fruitvulling!
Aardbei
Voor deze fruitvulling gebruiken we slechts enkele aardbei-rassen die wij geschikt vinden. De smaak en geur is 100% aardbei. Overheerlijk als jam en bijvoorbeeld bij pannenkoeken of wafels.
Appel-rozijn
Uw appel-kruimeltaart of appelflap wordt zo lekker dat uw klanten hun vingers erbij aflikken! Ook heerlijk voor in een dessert!
fruitmosterd
Fruitmosterd is een verassende combinatie van 2 werelden. De zoete volle smaak van ons superrijpe fruit met de pit van fijne en grove mosterd. Fruitmosterd is heerlijk bij zowel koude als warme gerechten. Koud bijvoorbeeld op brood bij kazen en vleeswaren. Of warm bijvoorbeeld bij wildgerechten of stamppotten.
BRAMEN
Deze fruitmosterd is vol van smaak. Bij iedere traditionele toepassing van mosterd geeft bramenmosterd een extra smaakdimensie. Bij mooie kazen, vleeswaren en bijvoorbeeld borrelgarnituren.
Maar ook minder voor de hand liggende combinaties zijn een succes.
Maak een tosti van mooie gegrilde ham met rijpe kaas en serveer er bramenmosterd bij!
In de warme bereiding van vleessauzen is bramenmosterd ook een verassende toevoeging.
Bramenmosterd is verkrijgbaar in handzame emmertjes van 1 kg en in retailverpakkingen van 300 gram. De glazen potten zijn per 40 stuks verpakt. De fruitmosterd is gesloten 6 maanden houdbaar. Na opening is de mosterd, gekoeld en bij hygiënisch gebruik nog meerdere weken houdbaar.
AARDBEIEN
Deze fruitmosterd is vol aardbeiensmaak. Bij veel traditionele toepassing van mosterd geeft aardbeienmosterd een extra smaakdimensie. Bijvoorbeeld bij mooie kazen en gedroogde vleeswaren. Aardbeienmosterd is ook een perfecte basis voor een fruitige dressing.
Misschien minder voor de hand liggend maar de fruitmosterds zijn verassend lekker als fruitbeleg op je brood! Overheerlijke fruitjam met een pittige twist.
Aardbeienmosterd is verkrijgbaar in handzame emmertjes van 1 kg en in retailverpakkingen van 300 gram. De glazen potten zijn per 40 stuks verpakt. De fruitmosterd is gesloten 6 maanden houdbaar. Na opening is de mosterd, gekoeld en bij hygiënisch gebruik nog meerdere weken houdbaar.
fruitchutney
Een fruitchutney is een zoetzuur bijgerecht van fruit in combinatie met groenten. Daarnaast is de kruiding kenmerkend. Chutney wordt zowel bij koude als warme gerechten geserveerd. Koud bijvoorbeeld bij rijpere kazen en warm bijvoorbeeld bij wildgerechten of stamppotten. Chutney fungeert als een verrijking van het gerecht.
Appelpruimenchutney met rode ui, knoflook en gember
Deze chutney is lekker kruidig en het zoete fruit zorgt voor een mooi tegenwicht voor het zuurtje van de rode wijnazijn en de scherpte van de rode ui. De chutney is heerlijk bij vleesplankjes en rijpere kazen. Als koud bijgerecht is de chutney aan te bevelen bij stamppotten en ovenschotels.
In de warme bereiding van stoofgerechten zoals wildschotels is de chutney ook een verassende toevoeging.
De chutney is verkrijgbaar in handzame emmertjes van 1 kg en in retailverpakkingen van 200 gram. De cups zijn per 36 stuks verpakt. De chutney is gesloten 6 maanden houdbaar. Na opening is chutney, gekoeld en bij hygiënisch gebruik nog meerdere weken houdbaar.
LUXE STREEKPAKKETTEN
We hebben een aantal luxe geschenkverpakkingen boordevol streekproducten voor u samengesteld. Geef uw relatie een origineel geschenk met een lage footprint en steun lokale ondernemers. Deze pakketten zijn alleen rechtstreeks bij Innofruit te bestellen, levertijd is in overleg. Minimale afname is 10 pakketten’.
Pakket 1 €24,50
- Thiessen, houten geschenkkist
- Mestreechter Steerkes chocolade
- Blanche Dael gebrande noten
- Innofruit, Bramenmosterd
- Innofruit, Appel-pruimenchutney
Pakket 2 €27,50
- Thiessen, houten geschenkkist
- Mestreechter Steerkes chocolade
- Blanche Dael gebrande noten
- Innofruit, Bramenmosterd
- Innofruit, Appel-pruimenchutney
- Zuivelboerderij Mergelland, brandnetelkaas
- Slagerij Pinckaers, ambachtelijke droogworst
Pakket 3 €32,25
- Thiessen, houten geschenkkist
- Apostelhoeve Muller Thurgau 2019
- Mestreechter Steerkes chocolade
- Blanche Dael gebrande noten
- Innofruit, Bramenmosterd
- Innofruit, Appel-pruimenchutney
Pakket 4 €34,50
- Thiessen, houten geschenkkist
- Apostelhoeve Muller Thurgau 2019
- Mestreechter Steerkes chocolade
- Blanche Dael gebrande noten
- Innofruit, Bramenmosterd
- Innofruit, Appel-pruimenchutney
- Zuivelboerderij Mergelland, brandnetelkaas
- Slagerij Pinckaers, ambachtelijke droogworst
Pakket 5 €36,50
- Thiessen, houten geschenkkist
- Apostelhoeve Muller Thurgau 2019
- Thorn, Dornfelder 2018
- Innofruit, Bramenmosterd
- Innofruit, Appel-pruimenchutney
- Zuivelboerderij Mergelland, brandnetelkaas
- Slagerij Pinckaers, ambachtelijke droogworst
Pakket 6 €41,75
- Thiessen, houten geschenkkist
- Apostelhoeve Cuvee XII Brut 2018
- Mestreechter Steerkes chocolade
- Banche Dael gebrande noten
- Innofruit, Bramenmosterd
- Innofruit, Appel-pruimenchutney
Pakket 7 €45,50
- Thiessen, houten geschenkkist
- Apostelhoeve Cuvee XII Brut 2018
- Mestreechter Steerkes chocolade
- Blanche Dael gebrande noten
- Innofruit, Bramenmosterd
- Innofruit, Appel-pruimenchutney
- Zuivelboerderij Mergelland, brandnetelkaas
- Slagerij Pinckaers, ambachtelijke droogworst
Pakket 8 €48,00
- Thiessen, houten geschenkkist
- Apostelhoeve Cuvee XII Brut 2018
- Thorn, Dornfelder 2018
- Innofruit, Bramenmosterd
- Innofruit, Appel-pruimenchutney
- Zuivelboerderij Mergelland, brandnetelkaas
- Slagerij Pinckaers, ambachtelijke droogworst
ALLES BEGINT MET ONTBIJT
Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag…. dat hebben we serieus genomen. We hebben een aantal complete ontbijtjes voor u samengesteld. U kunt kiezen uit 3 pakketten.
‘Doer de Weeks’, ‘Soondigs’ of “Wie unne Keuning’.
Alle ontbijtarrangementen zijn op alle dagen van de week te bestellen. Deze pakketten zijn alleen rechtstreeks bij Innofruit te bestellen, levertijd is in overleg. Minimaal 10 pakketten per bestelling.
‘Doer de Weeks’ €9,95
flesje jus d’orange, 2 afbakbroodjes Talent, gedroogde hamreepjes Pinckaers, 1 gekookt Mergellandei, jong belegenkaas Zuivelboerderij Mergelland, 2 roombotercupjes, aardbeienfruitvulling Innofruit, 1 stuk fruit Vers van Mertz, theepakketje Vers van Mertz.
‘Soondigs’ €16,50
flesje jus d’orange, 2 afbakbroodjes Talent, krentenbol, gedroogde hamreepjes Pinckaers, 1 gekookt Mergellandei, jong belegenkaas Zuivelboerderij Mergelland, 2 roombotercupjes, aardbeienfruitvulling Innofruit, 2 stuks fruit Vers van Mertz, theepakketje Vers van Mertz, Trostomaatjes Vers van Mertz.
‘Wie unne Keuning” €24,50
flesje jus d’orange, 2 afbakbroodjes Talent, croissant, krentenbol, gedroogde hamreepjes Pinckaers, 1 gekookt Mergellandei, jong belegenkaas Zuivelboerderij Mergelland, 2 roombotercupjes, aardbeienfruitvulling Innofruit, 2 stuks fruit Vers van Mertz, theepakketje Vers van Mertz, trostomaatjes Vers van Mertz. 1 piccolo flesje mousserende wijn, chocolade tractatie Rousseau/Blanche Dael.
over ons
Innofruit is een initiatief van Gerard Mertz en Gaston Curfs, opgericht in juli 2014. Gerard Mertz is kleinfruitteler van o.a. rode bessen, bramen en kiwibessen. Mertz Kleinfruit is gevestigd in Sint-Geertruid, Zuid-Limburg.
Gaston Curfs is culinair dienstverlener in de foodservice. Culinaire zaken by Gaston Curfs heeft een werkgebied dat de hele Benelux beslaat. Hij staat voor het ondersteunen/begeleiden van mensen in de foodservice bij productontwikkeling en productpresentaties.
Duurzaamheid is een grote drijfveer geweest voor de beide heren om de handen in elkaar te slaan en hun kennis te bundelen. Tijdens de teelt van het kleinfruit is er een percentage van de oogst dat niet de kwalificatie 1e keuze behaalt en daarom niet aan de consument wordt aangeboden. Dit superrijpe fruit voldoet optisch niet aan de eisen van de markt. Het heeft echter een volle intense smaak, zonde om niet te gebruiken. Innofruit verwerkt het overrijp fruit tot producten met een toegevoegde waarde om ze daarna als halffabricaat of eindproduct te vermarkten. Innofruit bewandelt het pad van vernieuwende toepassingen met fruit, zoals bramen, rode bessen, blauwe bessen, aardbeien, pruimen, frambozen, kiwibessen en appels.
Contact
Neem gerust contact met ons op voor meer informatie over onze producten.
bezoekadres
Julianaweg 6a
6265 AJ St. Geertruid
postadres
Bovenstraat 13
6245 KR Eijsden
verkooppunten
Hanos Horeca Groothandel, Valkenburg a/d Geul, Heerlen
Geurten Groenten en Fruit BV, Margraten
Innofruit, Sint Geertruid